商品詳細

日本酒

伊乎乃 純米大吟醸 雪中貯蔵720㎖

商品番号 1011
品目純米大吟醸 雪中貯蔵
内容量720ml
アルコール度数15.7度
日本酒度+0 酸度 1.3
原料新潟県小千谷産 越淡麗 100%
製法精米歩合50%
生産者新潟県市小千谷氏
高の井酒造株式会社
価格 3,300円 (税込)

商品説明

「伊乎乃」とは小千谷を含む魚沼地域を総称したかつての地名です。
小千谷の豊かなテロワール、米・酒造りと伝統をこの酒に込めています。
●酒造りにとって最も重要な原料である酒米はテロワールを表現するため全て小千谷産を使用。
●純米大吟醸は新潟県を代表する酒造好適米『越淡麗』
●仕込水は魚沼連峰の雪解け水が地下にしみ込んだ湧水。
●硬度35.6mg/Lの軟水で醗酵が穏やかになり、きめ細かで柔らかな酒質になります。
●雪深い魚沼地域の豊富な雪解け水と綺麗な空気が雪国ならではの低温醗酵と相まって、雑味のないすっきりとした味わいを造り出します。

★雪中貯蔵が作る円熟味
豪雪地・小千谷ならでは、気温0℃、湿度100%、空気対流ゼロという、5m以上に積まれた雪中にある雪中貯蔵タンクに、実に約90日間埋め、
さらには、原酒のまま瓶詰後、
マイナス2℃で約100日間低温貯蔵したのちに、その最高潮となった味わいを杜氏が判断して、遂に遂に、出荷が決定
まさに「伊乎乃【いおの】」最高傑作!!

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振込先:ゆうちょ銀行(ゆうちょ銀行からお振込の場合)
記号番号:00960-7-57684
加入者名:すみくら
振込先:ゆうちょ銀行(他の金融機関からお振込の場合)
店番:099
当座貯金口座:0057684
加入者名:すみくら
代金引換 商品到着の際に、商品と引き換えに代金をお支払いいただきます。
代引き手数料:300円+(税)
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