商品詳細

旭ポン酢・調味料

東肥赤酒(料理用)1リットルペット

商品番号 2516
品目料理酒
内容量1000ml
アルコール度数11.5~12.5度
原料米・米麹・醸造アルコール・糖質
生産者熊本県熊本市川尻
瑞鷹(株)東肥蔵
価格 775円 (税込)

商品説明

◆◇すっごく便利な甘い料理酒見つけました◆◇
◆プロが使う「美味しくできる料理酒」魚の煮つけが上手にできます


東肥赤酒は、「上品な甘み」と「特有の香り」「豊富な旨み」、また酒類ではまれな「微アルカリ性」という特質をもっています。
この為 お料理に用いますと、みりんや他の料理酒にはない抜群の調味効果 を発揮します。
全国の専門調理師さんたちの絶大なる評価を受けています。
◆私の場合・・・
簡単に言えば、すごく甘い料理酒。魚の煮付けは、赤酒と醤油だけです。ふっくら美味しくできますよ。それに牛丼もバッチリ! 裏技としては、シチューやカレー、トマト煮など洋風料理の煮込み物の時、ちょっと甘味がほしいと思うけど、砂糖は変?考える時、私、これ入れてます。つまり甘味だし効果?説明するより、使ってもらえれば、すぐに納得頂けます。

●微アルカリ性のため、お肉やお魚の身をしめることなく、ふっくらとした仕上がりにすることが出来きます。
●素材の持ち味を生かし、発酵により醸しだされたコクのある旨味成分が多量 に含まれ、甘みも上品で、照り、ツヤよく仕上げます。
●みりんは、発酵という過程がありません。
 赤酒は、発酵と糖化が並行して行われるため、糖分・アルコール・アミノ酸が甘味と旨味と発酵の香りを出します。
★魚の煮付け・焼き鳥のたれ・すき焼き割り下・各種…
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加入者名:すみくら
振込先:ゆうちょ銀行(他の金融機関からお振込の場合)
店番:099
当座貯金口座:0057684
加入者名:すみくら
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